大蜥蜴 新西兰美式淡色艾尔啤酒

TUATARA Kapai Aotearoa Pale Ale

28.10 330ml


预计送达时间:后天
综合得分

80

想要评分?
加入BR吧!

数量:

库存: 24 / 累计已售: 24

酒厂 | TUATARA酿酒厂

啤酒共和原创编译:Leila


这款名为“大蜥蜴”的新酒入库的那天,我陷入了前所未有的恐慌中,这三个字仿佛天生带着威慑世人的魔力,敬畏者有之,惊惧者亦有之。

酒厂故事 | 新西兰活化石的“第三只眼”

Tuatara,是新西兰一种蜥蜴的毛利语名称,这种Tuatara蜥蜴拥有地球上进化最快的DNA,是目前地球上所知的恐龙时代唯一存活下来的一种爬行动物,素有新西兰活化石之称。据说,全球气候变暖会使大蜥蜴的雄性比例大幅提高,拥有2亿多年悠久历史的Tuatara面临着和如今中国青年一样的难题——男多女少,更严重的是,它们可能因此面临灭绝。

尽管这项研究结果令人同情,却依然不能缓解鄙人的抗拒心理,瓶盖上的眼睛和颗粒状的瓶身狰狞可怕,跨越了时间、空间。而我是颤抖着翻译出下面的这些文字。

酒厂故事 | 新西兰活化石的“第三只眼”

大蜥蜴酒厂的历史称不上悠久,不是什么百年家族,但却是少有的发展迅速的新西兰酒厂之一,位于新西兰首都惠灵顿,曾在德勤(Deloittes)发布的2010年度新西兰成长最快的50强榜单(2010 Fast 50 List)中名列第34位。

酒厂故事 | 新西兰活化石的“第三只眼”

上世纪80年代,创始人Carl Vasta在怀卡尼山中的一个小院中创建了这家酒厂,并以此为据点,将其迅速发展壮大。作为一名工程师和品酒家,Carl Vasta比一般人对酿酒设备和啤酒口感的敏感度高得多,怀揣着一份精酿梦想,他将酒厂命名为Tuatara,并希望这家酒厂能和某个濒危物种一样成为新西兰的代表。

酒厂故事 | 新西兰活化石的“第三只眼”

关于第三只眼

眼睛似乎已经是大蜥蜴的一大标志,狭长的眼睛让每个接触过大蜥蜴的人过目不忘,每每想到都觉得后脊梁骨发凉。

出于对新酒研发的需要,大蜥蜴酒厂专门成立了一间实验室,并将其命名为“第三只眼”。

酒厂故事 | 新西兰活化石的“第三只眼”

酒厂故事 | 新西兰活化石的“第三只眼”

这间实验室位于惠灵顿圣亚瑟30号(30 Arthur St),由一幢古老的建筑改造而来,外墙上的蜥蜴图案光彩夺目,想不注意到都很难。

这幢小楼始建于1906年,自建造以来充当过多种角色,教堂礼堂,音乐工作室,健身房,新西兰邮政局,印刷公司,甚至是……妓院。大蜥蜴酒厂搬进这里之前,它已经被空置了15年之久,破烂腐朽,没有地板,没有楼梯,凭它现在的样子,你绝对想象不出当年的破败。

酒厂故事 | 新西兰活化石的“第三只眼”

对惠灵顿人来说,这是一个有丰富历史价值的人文建筑——

在该建筑原来的租户Wellington Boys and Girls Institute(BGI)的Rod Baxter和Duncan Reid的帮助下,大蜥蜴酒厂对公民历史记录进行了一些调查,以便我们更好地了解这座建筑物的历史。

Rod和Duncan说,30 Arthur St.的建立得益于一群有决心有毅力的年轻人,他们隶属于于惠灵顿男孩学院(BGI的前身),年龄集中在15到20岁之间。

酒厂故事 | 新西兰活化石的“第三只眼”

Boys Institute

当时,这群年轻人正在参与惠灵顿的一项索道工程项目,却发现他们连一个聚在一起商讨项目的地方都没有,当即决定通过融资建立一个新的建筑作为项目据点。

当时,他们或许大声喊出“Huzzah!”摆出这样一个人形金字塔来庆祝。

酒厂故事 | 新西兰活化石的“第三只眼”

在惠灵顿慈善家、捐赠者以及公众的支持下,由Boys Institute创始人,建筑师和惠灵顿市长乔治·特鲁夫爵士领导,这个年轻的组织终于在1906年于亚瑟街30号创建他们自己的俱乐部会所。

该建筑(自其原有建筑以来修改)建造成本为1,343英镑,由新西兰最着名建筑师之一(也设计了惠灵顿和基督城火车站)威廉·格雷·杨设计。

酒厂故事 | 新西兰活化石的“第三只眼”

Rod说,建筑的四面墙代表了毛利人文化中的四个基石:精神,心理,身体和社会,这一哲学直到今天仍然是BGI的重要标志。

紧凑的两层建筑内设有一楼的体育馆和游泳池(在建筑物的后面,2005年被移除),在二楼设有一个教室和大厅。

1914年,赋予了这座建筑新的生命的研究小组从这里搬出,30 Arthur St.从此开始了不断的轮回转世、风雨飘摇,直到大蜥蜴酒厂找到并重新修葺了它。

酒厂故事 | 新西兰活化石的“第三只眼”

为了保留建筑的原始历史、美学和材料,大蜥蜴酒厂可谓煞费苦心——

为了将原来的matai木地板翻新,酒厂专门找了同时代的matai木材(这意味着这些木材的历史可追溯到1906年!)

回收来自Newtown教会的橡木教会门。

将原来的天花板玫瑰装饰回收、清理,并固定在其从前所在的位置。

……

如今的“第三只眼”会在每周六12:30和14:00举行两次体验会,爱好者们在这里品酒、享受美食、了解啤酒酿造工艺。这也是大蜥蜴酒厂不断推出新酒的强大助力。

酒厂故事 | 新西兰活化石的“第三只眼”

酒厂故事 | 新西兰活化石的“第三只眼”

“第三只眼”体验会

值得庆贺的是,这家酒厂正如创始人当初希望的一样,迅速在新西兰的啤酒市场中占据了一席之地,甚至在全世界广为人知,更值得庆幸的是,它没有像真正的Tuatara一样成为濒危物种。

现如今,这家公司已经从小作坊发展成了产能达35000升的现代啤酒厂,单是新西兰惠灵顿当地的啤酒供应量就达到了每年100万升,其成功有目共睹。

品牌:大蜥蜴

名称:新西兰美式淡色艾尔啤酒

产地:新西兰

原麦汁浓度:0.00%

酒精度/ABV:5.80%

风格/口味:美式淡色艾尔

规格:330ml/瓶

每箱含:24瓶

库存:24