林德曼 混酿啤酒

Lindemans Gueuze

16.40 250ml


预计送达时间:后天
综合得分

70

想要评分?
加入BR吧!

数量:

库存: 2 / 累计已售: 899


要了解贵兹,你首先要了解拉比克。从1880年起,自然发酵啤酒就有了便于运输和贮藏的瓶装。正是瓶装的办法才有了混酿啤酒。

拉比克(Lambic)是利用野生酵母菌,在橡木桶中历经六个月到三年的自然发酵而酿成的啤酒,多呈略带苦涩的酸味。瓶装前,将新酿啤酒和熟酿啤酒按一定比例混合,正确的混合比例是根据新/熟啤酒的成熟程度来配制的。而贵兹啤酒通过融合不同酿制阶段的拉比克啤酒来得到更加平衡的碳酸量,同时也产生了独具特色的口味。

贵兹不像普通的比利时啤酒那样有大量泡沫,它的气泡更为细致,倒入杯中后如香槟一般,比利时人自豪的称其为“香槟啤酒"。 在布鲁塞尔,混酿啤酒有个昵称叫“布鲁塞尔香槟",它经常出现在喜庆时刻作庆祝之用。是海鲜,奶油沙司和其他咸味食物的绝佳佐餐饮品,也可以当作调味料使用。

林德曼贵兹啤酒入杯呈现清澈的琥珀色泽,没有明显的泡沫。酒体闻起来带有热带水果的香气,入口很甜,犹如水果糖的滋味。甜味过后会有丝丝酸涩的味道,不过没什么苦味,而是酒酿一般独特的芳香。当酒体滑过喉咙时候,舌根会留下了浓浓的红糖甜味。与平时所喝的啤酒有非常大的差距。酒体质感轻盈,但非常容易上口,特别推荐女孩子尝试,肯定会让你打开新世界的大门。


酒厂 | 林德曼拉比克酒厂

啤酒共和原创内容,转载请注明出处


林德曼创业之初使用的是自家的农场,是为了在冬天还能调动农民劳作,他们开始了酿造啤酒。随着时间的推移,他们的农产品走下坡路的同时,酿酒业却兴旺发达。达尔文曾经说过,功能带动感官。如今,他们不断发展他们的啤酒业,它已经远远走出了小镇。事实上,他们啤酒独一无二的特性和与众多产品的不一致性也将会成为整个世界的一笔财富。

要了解拉比克风格的比利时啤酒,你的首选是林德曼。拉比克最为特别的地方在于,它必须在比利时首都布鲁塞尔周边酿造,使用当地空气中的野生酵母在橡木桶中历经六个月到三年的自然发酵而成,多呈略带苦涩的酸味。其它地区所酿造的天然发酵啤酒,即使拥有相同的特征,也只能称之为拉比克style。


1809年,林德曼一家开办了专门酿造拉比克的酒厂,坚持传统的酿造方式,也不断创新迎合市场的需求,最终生产出了各种美味的水果风味拉比克。世界著名的啤酒鉴赏家麦克•杰克逊更是说过林德曼是世界上最好的五种啤酒之一,足以得见林德曼的魅力。

拉比克啤酒的醇厚和酸涩,一般人接受起来还是有难度的,所以有人开始用红糖或香料添加进拉比克里面一同酿造,甚至有人用甜香口味啤酒,得到了一种没有那么酸涩、酒体比较轻而且略带甜味的啤酒,这种啤酒很快受到了大众的欢迎,甚至在欧洲的宫廷都流传开来。

品牌:林德曼

名称:混酿啤酒

产地:比利时

原麦汁浓度:14.40%

酒精度/ABV:5.00%

风格/口味:拉比克水果

规格:250ml/瓶

每箱含:24瓶

库存:2