智美 金帽啤酒 小瓶

Chimay Gold 330ml

19.10 330ml


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数量:

库存: 21 / 累计已售: 716

智美酿酒厂

智美酿酒厂,坐落在比利时南部海瑙省的智美小镇,一个叫作斯库蒙特(Abbaye Notre-Dame de Scourmont)的特拉普派修道院内,是现存十一家出产特拉普修道士啤酒中的一员。


智美金帽

智美金帽,一款四点八度的艾尔啤酒,同智美红帽的成分大体相同,但酒体色泽更浅,香调也有区别。这原本是款“patersbier"(神父啤酒),饮用的场合,原囿于两地,一是修道院内,一是修道院附属的Poteaupré旅馆。僧侣们自己的日常用酒就是智美金,而不是其余三款加强型啤酒。修道院范围以外,甚至当地的旅馆,寻常情况下大都见不到这款酒,如果有的话,那也是来自非官方渠道。不过,自2013年起,一定数量的桶装智美金啤在英国、19家富勒酒吧(英国著名的独立精酿酒厂名下产业)以及意大利(仅限50家酒吧)贩售,此外330毫升小瓶装也在一些出口市场面市。


大多数特拉普酿酒厂都会酿造仅限于修道院内才喝得到的“神父啤酒"。这类啤酒的消费对象是僧侣,有时修道院内部小餐馆也会出售。“神父啤酒"不指一种独立风格;通常是某一常规产酒的低度版本,且大致上只在节日宴会上供应给教士们饮用。这两点,无不暗合特拉普派朴素的苦修传统。较为人所知的神父啤酒,有智美金啤和小欧瓦。


浅白厚实的酒体泛着琥珀色泽,入杯后升起相当持久的酒头,恰到好处的泡沫层自始至终。暗哑金黄的液体,浑若一团流动的雾。一定要用特拉普郁金香杯,奶油般的泡沫,洁白稠密,坚实恒久,每酌一口,都会生成好看的花边。单香气便秀色可餐,橙味、柠檬、凤梨、芫荽、白胡椒,淡淡的酵母香和浓郁的花草香。此外,这香气中还透露出一种与众不同的甜香,油然而生的花蜜之味。着实令人心旷神怡!喝一口,先是甘美的麦芽味,间中洋溢的花果味让口感丰富饱满,此后回味里又泛起谷物、坚果和梨子味道。


接下来,温和的药草苦味联手强烈的柠檬草味道始据上风。千滋百味,同舟共济,和光同尘,终趋于一。尾调苦而微辣,有力的沙口感,引人入胜,口不停啜。这款酒结构平衡感十足,以上乘的麦芽味道为纲,饱满的橘味和花香为目,纲举目张;由此所造就的酒体中正平和,令可饮用性极强。


特拉普修道士啤酒

智美啤酒是正宗特拉普啤酒,这意味着酒是在特拉普修道院内生产,由僧侣团来监管控制,销售收入用于提供社会公益性的服务。“正宗特拉普出品"的标志由“国际特拉普协会"授权发放,确立了一套完备的准则,以保证所消费产品的特拉普出身正统:
1,特拉普派修道院内就地或去之不远处生产;
2,修道院方参与所有必要的生产过程和经营,不仅要保证院方是无可争议的受惠方,更要保证同他们的修道生活和宗教事业不相冲突。
3,收入的大部分用于解决僧侣团的日常生计所需和提供社会公益服务。


品鉴体验:

智美金帽的酒精度只有4.8%是其系列中酒精度数最低的,也是市售的修道院啤酒中最低的,入杯后,有着比较丰富的泡沫,细腻,散去速度适中。酒体呈现半透 明的金黄色,有着浓郁的水果香。入口后,首先感到的是轻微的麦芽混合比较浓郁的水果香气,之后舒爽的苦味才有所体现。最后,口腔里留有淡淡的水果味道,整 体是一种非常干爽的饮酒体验,又不失甜美和啤酒花本身的味道,比一般的比利时烈性淡色爱尔啤酒多了一分苦涩,少了一分甜腻。

品牌:智美

名称:金帽啤酒 小瓶

产地:比利时

原麦汁浓度:10.80%

酒精度/ABV:4.80%

风格/口味:比利时淡色艾尔

规格:330ml/瓶

每箱含:24瓶

库存:21