智美 蓝帽啤酒 小瓶

Chimay Blue 330ml

23.30 330ml


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智美酿酒厂

智美酿酒厂,坐落在比利时南部海瑙省的智美小镇,一个叫作斯库蒙特(Abbaye Notre-Dame de Scourmont)的特拉普派修道院内,是现存十一家出产特拉普修道士啤酒中的一员。


智美蓝帽啤酒

淡淡的玫瑰芳香,配合新鲜酵母的味道,使得智美蓝帽啤酒格外令人愉悦。她恰到好处地突出了香气里取悦感官的部分,品饮之际便能发觉,适意的烘焙麦芽的焦糖气息在口腔内徐徐展开。搭配着各式重奶酪、牛肉或各种烤肉,最是可口。

蓝帽的酒体呈铜褐色泽,奶油般稠密的酒头不多,稍带几分苦口。这款艾尔啤酒,被认为是智美的“经典之作",既有水果香调,兼具椒香辣口,展现了相当复杂的口感厚度。色泽更是赏心悦目,一如红宝石,却几乎深沉到褐色的程度。清澈中略显雾花丝絮,米色的酒头仅一指高却极为持久;无花果甜腻和雷司令葡萄的酸爽双双构成了浓郁的水果甜香,回荡在饱满的麦芽浓香之中不肯散去。

“智美蓝帽,是酒精浓度高达九度的深色艾尔啤酒。750毫升的大瓶栓赛装,美其名曰“Grande Réserve"(特级藏酿,该词一般用来形容顶级的有陈年价值的红葡萄酒和香槟,据说该名称是罗马教皇赐给智美蓝帽)。作为一款特拉普修道士啤酒,顶层发酵,未经巴氏杀菌,瓶内二次发酵。"---维基百科


智美啤酒是正宗特拉普啤酒,这意味着酒是在特拉普修道院内生产,由僧侣团来监管控制,销售收入用于提供社会公益性的服务。“正宗特拉普出品"的标志由“国际特拉普协会"授权发放,确立了一套完备的准则,以保证所消费产品的特拉普出身正统:
1,特拉普派修道院内就地或去之不远处生产;
2,修道院方参与所有必要的生产过程和经营,不仅要保证院方是无可争议的受惠方,更要保证同他们的修道生活和宗教事业不相冲突。
3,收入的大部分用于解决僧侣团的日常生计所需和提供社会公益服务。


品鉴体验:

智美蓝帽是一款典型的比利时风格的烈性爱尔啤酒,也可以说是比利时风格的黑啤酒,酒性强烈、口味丰富、颜色深黑这三个主要的特点,这些在智美蓝帽倒入酒杯的一刹那便展现无遗。倒酒时,杯子稍微倾斜,沿着杯壁将酒缓缓倒入杯子,在瓶中大约还剩1/4的酒时,轻轻的摇晃一下瓶身,接着将剩下的酒全倾入杯中,由于瓶底熟睡的酵母被唤醒,此时就会出现很厚又很细腻的泡沫。酒体的颜色比较深,呈现咖啡色,闻起来有着很浓郁的水果香还有奶油香味。入口以后,一种类似咖啡的苦味会涌现出来,让酒多在口腔里待一会,还会体会到水果的清香,口味厚重且很丰富。咽下之后,残留着细微的苦味,却又有浓郁的水果清香。各个味道之间的转变非常顺畅,总而言之,这是非常棒的一款比利时啤酒。

品牌:智美

名称:蓝帽啤酒 小瓶

产地:比利时

原麦汁浓度:18.90%

酒精度/ABV:9.00%

风格/口味:比利时烈性艾尔

规格:330ml/瓶

每箱含:96瓶

库存:2