酒厂 | 创始者酒厂


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Founders


创始者酒厂(Founders Brewing Company)位于美国密歇根州的Grand Rapids市。酒厂最初成立于1996年,由Mike Stevens和Dave Engbers两人创立,当时酒厂的名字叫作约翰潘内尔酿酒公司(John Pannell Brewing Company)。在19世纪,Grand Rapids市的卡纳尔街曾聚集了大量的酿酒厂。为了向这些前辈们致敬,酒厂成立的第二年(1997),他们把公司改名为卡纳尔街酿酒公司(Canal Street Brewing Company)。开始的时候,他们的酒标上印刷了卡纳尔街的黑白老照片,并伴有“创始者”(Founders)的字样。后来,酒厂越来越有名气了,大家都管他们叫创始者,他们也就顺其自然,把酒厂改名为创始者酒厂了。


Founders Brewing Company

2005年左右,创始者就已经成为密歇根州最著名的酒厂了。他们的年产量达到34万桶,市场已经扩展到37个州。2012年的时候,创始者是全美酒厂中销售量排名第41位,在精酿酒厂中排名30位。不到2014年的时候,他们已经爬升到全美第23位,精酿酒厂中第17位了。2014年,创始者宣布花费3500万美元把Grand Rapids的生产车间产量翻倍,达到年产量90万桶。
2013年,创始者的两款酒,Kentucky Breakfast Stout(KBS)和Canadian Breakfast Stout(CBS),双双进入了BeerAdvocate网站的世界最佳啤酒前十名。其中,CBS还获得了第4名的好成绩。同一年,创始者获得了RateBeer网站评选的世界最佳酒厂第3名的成绩(2011和2012年都是第2名)。2010年4月,啤酒世界杯(World Beer Cup)在芝加哥举办,创始者一举获得了4块奖牌。同年9月,他们又在丹佛大美国啤酒节(Denver's Great American Beer Festival)上获得2块奖牌。2012年的啤酒世界杯上他们又获得了一块奖牌。


2014年12月,创始者酒厂重新发布了一款比利时风格的覆盆子艾尔——Blushing Monk。同一个月,创始者宣布Mahou-San Miguel购买了他们30%的股权,这也意味着创始者不再是严格意义上的精酿酒厂了。因为按照酿酒协会的要求,精酿酒厂不能有超过25%的股份被非精酿酒厂持有。但是,不论他们是否名义上还是经酿酒厂,他们的产品依然品质优异。

经典酒款

Founders Breakfast Stout


Founders Breakfast Stout

这是咖啡爱好者最爱的啤酒。酿造时使用了大量的片状燕麦、苦味的进口巧克力、两种咖啡。这款世涛有着强烈的新鲜烘烤咖啡的气味,肉桂色的、多空而持久的泡沫。

Founders Centennial IPA


Founders Centennial IPA

准备在气泡丰富的酒头带来的植物香气中好好享受一番吧。大量的干投酒花带来的柑橘气味。甜蜜的、但平衡的味道。麦芽味道虽然比较低调,但却刚刚好和酒花的味道平衡,使得回味不会太苦。

Founders Dirty Bastard Scotch Ale


Founders Dirty Bastard Scotch Ale


深色红宝石的颜色。使用了7种不同的进口麦芽。复杂的回味,些许的烟熏和泥炭的味道,伴随着丰富的麦芽味和强烈的酒花冲击,形成了这款啤酒的“坏脾气”。所以它才被命名为“肮脏的讨厌鬼”——这不是给小孩子准备的。

参考:
  1. Founders Home
  2. Founders Brewing Company


一杯精酿,低调奢华,彰显与众不同;
半日偷闲,忘却苟且,品味诗和远方!